Bio Schwarzkümmelöl

Schwarzkümmelöl wird aus den Samen des Echten Schwarzkümmels (Nigella sativa) gewonnen. Diese einjährige, krautige Pflanze wird vor Allem in wärmeren Gefilden wie Nordafrika oder Westasien angebaut. Entgegen jeder Vermutung ist der Echte Schwarzkümmel weder mit dem gemein bekannten Kümmel, noch mit dem namensverwandten Kreuzkümmel verwandt. Die Samen des Echten Schwarzkümmels sind schwarz und in etwa so groß wie Sesamkörner.

Schwarzkümmeöl ist schon seit der Antike bekannt und wird seitdem als Genuss- und Heilmittel verwendet. Der kräftige Geschmack, der je nach Erntezeitpunkt auch ein wenig Schärfe mit sich bringen kann, ist charakteristisch für die vielfältige Küche des Orients. Wer schon einmal Schwarzkümmelsamen oder deren Öl probiert hat, kann die Beliebtheit dieses Gewürzes schnell nachvollziehen. Unser Schwarzkümmelöl verwendest du besser nicht zum Braten, da durch die Hitze die wertvollen Inhaltsstoffe zerstört würden. In der kalten Küche oder als optische und geschmackliche Aufwertung von Suppen und Salaten allerdings ist es ganz hervorragend geeignet. Ein weiterer, sehr wichtiger Anwendungsbereich von Schwarzkümmelöl ist der naturheilkundliche. Schon seit mehr als 3.500 Jahren wird das Gewürz gegen Atemwegserkrankungen, Hautprobleme und allgemeines Unwohlsein angewendet. In heißem Wasser verdampfen die ätherischen Öle und sollen, inhaliert, sogar bei Asthma helfen. Nicht gesicherten Erkenntnissen zufolge soll das Öl des Echten Schwarzkümmels sogar dem Befall durch Zecken bei Hunden vorbeugen. ACHTUNG: Verwende Schwarzkümmelöl auf keinen Fall bei Katzen. Katzen können die im Öl enthaltenen Terpene nicht abbauen und ernsthafte Leberschäden davontragen.

Naturgemäß sind die Rohstoffe für unser Bio-Schwarzkümmelöl nicht regional. Wir beziehen sie unter anderem aus Nordafrika, wo wir uns auf die Sorgfalt unserer Lieferanten verlassen müssen und können. Um unserem Qualitätsanspruch zu genügen beziehen wir auch unsere Schwarzkümmelsamen ausschließlich aus zertifizierter Bio-Landwirtschaft. Vor jeder Pressung kontrollieren wir die Schwarzkümmelsamen noch einmal sensorisch und überzeugen uns direkt von der Qualität des Produktes. Natürlich wird das Bio-Schwarzkümmelöl kalt verpresst. Dadurch bleiben die wertvollen Vitamine und Ätherischen Öle in ihrer besten Form erhalten.

Schwarzkümmelöl ist im Allgemeinen unbedenklich und steht nur in sehr seltenen Fällen im Verdacht unerwünschte Wirkungen wie z. B. Aufstoßen oder leichte Magenverstimmung herbeizuführen. Solltest du schwanger sein, raten wir dir von der Einnahme von Schwarzkümmelöl eher ab, aufgrund des hohen Gehalts an ätherischen Ölen kann eine wehenfördernde Wirkung nicht ausgeschlossen werden. Wie oben erwähnt können Katzen bestimmte Inhaltsstoffe nicht abbauen, Probierhäppchen sind für deinen Stubentiger also tabu.

Unser Bio-Schwarzkümmelöl ist für jeden der Gefallen an orientalischer Küche findet, das besondere Aroma des Morgenlandes schätzt und seine Gäste mit einem Geschmack überraschen möchte, den sie sonst nur aus guten Restaurants kennen. Die besonderen Eigenschaften des Bio-Schwarzkümmelöls machen es außerdem interessant für jeden, der sich für Naturheilkunde begeistern kann und seinem Immunsystem etwas Gutes tun möchte.