Hanfkekse mit Hanfmehl

Name: Nervenkekse mit Hanfmehl
Prep time: 30 min
Ingredients: 250g Dinkel; 125g Hafer; 50g Hanf; 50g Leinsamen; 25g Kokosraspeln; 15g Zimt; 7g Macis/Muskatblüte; 2g Nelken; 1/4TL Galgant; 1/2TL Salz; 1/2TL Natron; 200g Mandeln/Haselnüsse, gehackt; 180g Rohrzucker; 200g Kokosöl; 1 Zitrone

26. November 2021 / 26. November 2021 von Martin | Kommentar schreiben

Nervenkekse mit Hanfmehl

Zubereitungszeit

Minuten

Ruhezeit

Minuten

Backzeit

Minuten

Nervenkekse nach Hildegard von Bingen. Stimmungsaufhellend und Konzentrationsfördernd.

Zutaten

Mehlmischung
250g Dinkel
125g Hafer
50g Hanf
50g Leinsamen
25g Kokosraspeln
Gewürzmischung
15g Zimt
7g Macis/Muskatblüte
2g Nelken
1/4TL Galgant
1/2TL Salz
1/2TL Natron
Weitere Zutaten
200g Mandeln/Haselnüsse, gehackt
180g Rohrzucker
200g Kokosöl
1 Zitrone

Anweisungen

Mehlmischung mahlen
Gewürzmischung mahlen
Alle Zutaten gut vermengen, dann Kokosöl (zerlassen), Zitrone (Schale und Saft) und etwas Wasser dazugeben
Aus dem Teig 2-3 cm starke Rollen forme, anschließend kalt stellen
Maximal 1 cm Scheiben schneiden, mit etwas Abstand auf ein gefettetes Backblech legen
15-18 Minuten bei 150°- 170° backen