Bio Leinöl

Leinöl wird aus den Samen des gemeinen Leins gewonnen, dieser wird auch Flachs genannt und vor allem in China und Russland angebaut. Das entstehende Öl füllen wir direkt in spezielle Flaschen ab, die es vor Lichteinfall und Sauerstoff schützen.

Die Leinpflanze wird vor allem in Russland und in China angebaut, auch Kanada ist ein großer Exporteur. Die Leinsamen für unser Öl stammen allerdings aus zertifizierter Bio-Landwirtschaft aus EU-Ländern.

Unser Bio Leinöl schmeckt nussig und ein bisschen nach frischem Heu. Es erinnert an den Geruch eines heißen Sommertages auf dem Land.

Das Tolle an Bio Leinöl ist seine sehr günstige Zusammensetzung wertvoller einfach- und mehrfach ungesättigter Fettsäuren denen eine entzündungshemmende Wirkung zugesprochen wird. Außerdem ist es ein hervorragender Lieferant von Vitamin E (Tocopherol), das mit seiner antioxidativen Wirkung trockener Haut und Konzentrationsstörungen vorbeugen kann.

Das von uns schonend hergestellte Bio Leinöl ist vor allem für den Einsatz in der Küche gedacht. Besonders in kalten Speisen ist Leinöl ein echter Gewinn. Es verfeinert Dips und Pestos und schmeckt auch pur auf Brot. Probiert einmal einen kleinen Schuss Bio Leinöl in eurem nächsten Kräuterquark, die Pellkartoffeln werden sich bedanken. Kleiner Geheimtipp: Etwas Mineralwasser mit viel Kohlensäure in den Magerquark geben, das nimmt dem Quark seinen Nachgeschmack.

Unser Bio Leinöl schmeckt nicht nur Menschen. Auch für Hunde oder Pferde kann es, unter das Futter gemischt, positive Effekte auf das Fell und den Stoffwechsel haben. Sprecht am besten noch einmal mit eurem Tierarzt in wie weit eure Lieblinge von Bio Leinöl profitieren können und welche Menge sich dafür am besten eignet.

Leinöl als solches hat vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Neben dem Einsatz in der Küche findet es Anwendung in Industrie und Handwerk und wird dort unter anderem zur Behandlung von Holz und Leder genutzt. Auch als Bindemittel für Farbe wird es verwendet. Bei diesen Einsatzgebieten handelt es sich aber hauptsächlich um industriell hergestelltes, heiß gepresstes Öl, das nur wenig mit unserem Bio Leinöl zu tun hat.

Unser Bio Leinöl eignet sich vor allem für kalte Speisen. Die gesunden einfach- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren vertragen Hitze nicht so gut, darum solltest du das Leinöl besser nicht zum Braten verwenden.

Die Rohstoffe unseres Bio-Leinöls stammen aus zertifizierter Bio-Landwirtschaft innerhalb der Europäischen Union. Wir kennen unsere Lieferanten und vergewissern uns vor jeder Pressung von der Qualität des Ausgangsstoffes. Da wir unsere Öle nicht filtrieren, bleiben die vielen gesunden Mineralien und Vitamine erhalten.

Leinöl verdirbt etwas schneller als andere Öle und kann dann etwas bitter schmecken. Da wir unsere Öle nicht auf Vorrat produzieren sondern in kleinen Chargen frisch pressen, kannst du sicher sein immer eine besondere Qualität zu erhalten. Unser Bio Leinöl war bis kurz vor dem Versand noch im Leinsamen und stand nicht schon mehrere Wochen ungekühlt im Regal bevor es bei dir ankommt.

Die Rohstoffe unseres Bio Leinöls werden innerhalb der Europäischen Union angebaut, haben also eine bessere CO2-Bilanz als die Rohstoffe aus China oder Kanada. Uns ist das aber noch nicht genug und so stehen wir aktuell im Gespräch mit unserem lokalen Lieferanten, der uns in Zukunft neben Hanfsamen auch mit Leinsamen aus eigenem Anbau beliefern möchte. Regionaler geht es nicht.

Da das Bio Leinöl empfindlich auf Wärme, Licht und Sauerstoff reagiert, verdirbt es leider etwas schneller als du es vielleicht von anderen Ölen gewohnt bist. Sollte sich der Geschmack oder der Geruch deines Bio-Leinöls negativ verändert haben, verwende es besser nicht mehr für Rezepte. Du musst das Öl aber nicht direkt wegschmeißen, altes Leinöl eignet sich hervorragend zur Pflege von Holzbretten. Am besten probierst du es an einer unauffälligen Stelle aus bevor du die ganze Oberfläche behandelst.

Leinöl ist ein Spezialist unter den Speiseölen, es hat sehr viele tolle Eigenschaften und Inhaltsstoffe, ist aber etwas sensibel was den Kontakt mit Sauerstoff, Licht und Wärme angeht. Wenn du sicherstellen kannst, dass du unser Bio Leinöl kühl und lichtgeschützt lagern und es innerhalb des angegebene Mindesthaltbarkeitsdatums verbrauchen kann, stellt es eine Bereicherung für deine kalte Küche dar.